詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理
大张伟,赵露思,周奇墨,小鹿,翟佳宁
秦昊,伊能静,李纯,马頔,金莎,孙丞潇,,孙杨,张豆豆
陈赫,邓超,秦海璐,五百,李木戈,李诞,吴彼
于美人,胡瓜,曹兰,谢哲青,高伊玲,钟欣愉
石班瑜,姜瑰瑾,刘杰
肖恩·宾,乔·托马斯,埃莉诺·汤姆林森,休·博纳维尔,西莉亚·伊姆里,Dan
